ASK Italian: Perjalanan Melalui Masiner, Amal, dan Tantangan

ASK Italian adalah jaringan restoran kasual Inggris terkenal yang menawarkan masakan yang terinspirasi dari Italia. Dengan lebih dari 60 restoran di seluruh Inggris, ASK Italian telah mendapatkan reputasinya untuk makanan Italia yang mudah diakses, ramah keluarga, serta pengalaman bersantap yang bergaya. Selama bertahun-tahun, merek ini tidak hanya memperluas penawaran kulinernya tetapi juga terlibat dalam upaya amal terkenal dan menghadapi serangkaian kontroversi dan tantangan publik, terutama selama pandemi COVID-19. Berikut adalah ikhtisar perjalanannya.

Theo Randall dan Inovasi Kuliner

Salah satu kontributor paling signifikan untuk evolusi kuliner ASK Italian adalah koki terkenal Theo Randall. Dikenal dengan masakan Italia otentiknya, Randall https://www.marcos-restaurant.com/ berkolaborasi dengan jaringan restoran untuk meningkatkan kualitas dan keaslian menunya. Pengaruhnya menyebabkan pengenalan hidangan segar dan musiman yang mencerminkan resep tradisional Italia. Kemitraan ini membantu memposisikan kembali ASK Italian sebagai lebih dari sekadar merek high-street, memberikan identitas kuliner yang kredibel.

Upaya Penggalangan Dana Amal

ASK Italian telah menunjukkan komitmen yang kuat terhadap filantropi melalui inisiatif penggalangan dana amalnya. Sejak 2008, perusahaan telah bermitra dengan Great Ormond Street Hospital Children’s Charity. Dengan memasukkan donasi opsional ke dalam tagihan pelanggan dan menyelenggarakan acara khusus, ASK Italian telah mengumpulkan jutaan pound untuk rumah sakit. Merek ini juga mendorong staf dan pelanggan untuk berpartisipasi dalam kampanye penggalangan dana nasional, memperkuat dedikasinya untuk memberi kembali kepada masyarakat.

Kontroversi publik

Terlepas dari keberhasilannya, ASK Italian telah menghadapi beberapa kontroversi. Satu masalah penting terjadi pada tahun 2014, ketika terungkap bahwa perusahaan, bersama dengan jaringan restoran lainnya, telah memotong persentase dari tip staf yang dibayar dengan kartu. Hal ini menyebabkan kritik luas dan mendorong seruan untuk transparansi yang lebih besar dalam cara tip didistribusikan. Sementara ASK Italian akhirnya merevisi kebijakan tip-nya, kontroversi tersebut untuk sementara merusak reputasinya di antara karyawan dan pelanggan.

Menavigasi Pandemi COVID-19

Seperti banyak orang di industri perhotelan, ASK Italian menghadapi kesulitan besar selama pandemi COVID-19. Dengan penguncian nasional dan mandat jarak sosial, rantai tersebut terpaksa menutup banyak gerainya untuk sementara, mengakibatkan hilangnya pekerjaan dan tekanan keuangan. Pada tahun 2020, perusahaan induknya Azzurri Group memasuki administrasi sebelum diselamatkan oleh perusahaan investasi TowerBrook Capital Partners. Pasca-pandemi, ASK Italian berfokus pada upaya pembukaan kembali dan rebranding, termasuk peningkatan langkah-langkah keamanan dan sistem pemesanan digital.

Karya Terbaru dan Prospek Masa Depan

Dalam beberapa tahun terakhir, ASK Italian telah kembali berkembang, menekankan inovasi dan keterlibatan pelanggan dalam pekerjaannya. Perusahaan telah memodernisasi restorannya, menyegarkan brandingnya, dan memperkenalkan item menu baru untuk memenuhi selera yang berubah. Dengan fokus pada keberlanjutan, kebijakan karyawan yang lebih baik, dan keterlibatan masyarakat, ASK Italian bertujuan untuk membangun kembali kepercayaan dan tetap menjadi makanan pokok di kancah bersantap kasual di Inggris.